- 1 merluza sin espina
- 1/4 kl. gambas peladas
- 1/4 kl. almejas
- almejas sin concha
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- aceite de oliva
- perejil
- sal
- sidra
Sazonamos la merluza con una pizca de sal, perejil. en una sarten preparamos un sofrito con la cebolla, el pimiento, el ajo picado muy menudo, cuando este añadimos las gambas
y la carne de almeja,añadimos un chorro de sidra lo pasamos un poco y con esto rellenamos la merluza, con una aguja e hilo cosemos la merluza y la ponemos en un asador, luego preparamos una salsa verde con las almejas una vez abiertas y limpias, y se la echamos por encima, la introducimos en el horno a 180º durante media h más o menos, una vez echa retiramos el hilo tirando de un extremo y servimos en trozos con cuidado al partirla de no romperla mucho. 
