Garbanzos con bacalao

• 1/5 kl. de garbanzos remojados la noche antes

• 5 trozos de bacalao desalado
• 1/5 pimiento rojo
• 1/5 “ verde
• 1/5 cebolla
• un tomate
• 3 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• perejil
• sal
• 1 cucharada pimentón
• un choro de aceite de oliva
• 1 huevo duro

Pondremos los garbanzos a cocer en una olla con un trozo de cebolla una hoja de laurel y un diente de ajo.

En una sarten con un chorro de aceite doramos los ajos, añadimos el pimiento y la cebolla picada el tomate lo rehogamos todo añadimos el perejil picado y una pizca de sal, el pimentón y por ultimo el bacalao lo rehogamos todo y lo añadimos a los garbanzos cuando ya estén cocidos, lo dejamos hervir una media h. junto para que se mezclen los sabores, rectificamos de sal y los servimos con huevo duro picado por encima.

Buen apetito. 

Sopas de ajo – receta anti crisis

Intres:

• 1 cabeza de ajos
• 1 trozo de pan duro
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de pimentón
• 1 chorro de aceite de oliva
• jamón serrano picado
• sal
• 1 o 2 huevos duros
• 1 guindilla

Pondremos una olla con agua a hervir, picamos el pan en laminas finas, lo añadimos al agua con una hoja de laurel, en una sarten con un chorro de aceite doramos los ajos picados con la guindilla picada, añadimos el pimentón y el jamón lo rehogamos un poco y lo añadimos a la olla añadir una pizca de sal, se deja cocer unos 15 mi. Y se añade por encima huevo cocido picado.

 Buen  apetito

Empanada de pulpo de hojaldre

 ingredientes:
 ·         1 lamina de hojaldre
 ·        2 tentáculos de pulpo cocido

·        1 cebolla

·        1 pimiento rojo y otro verde

·        1 diente de ajo

·        Un chorro de aceite de oliva

·        Pimentón

·        Sal

·        1 huevo parra barnizar

Prepararemos un sofrito en la sartén con un chorro de aceite de oliva y un diente de ajo, la cebolla, el pimiento, echar la sal, extender la masa de hojaldre en la bandeja

 del horno, una vez hecho el sofrito lo echaremos sobre

 la mitad de la masa sin aceite, cortar el pulpo en rodajas y colocarlo sobre el sofrito sazonar con sal y pimentón dulce o

 picante al gusto, tapar la empanada con el hojaldre y sellar, 

barnizar con huevo batido, introducir en el horno precalentado a 

180º y hornear hasta que se dore.

Buen apetito.

Dorayakis de Montse

Ingredientes:

·         100 grs. harina tamizada

·         50 grs. de azúcar

·         50 ml. de agua

·         1 cucharada de miel

·         2 huevos

·         1 cucharada de levadura

Batir los huevos, añadir el azúcar y la miel seguir batiendo,

 mezclar la harina con la levadura en el agua mezclar todo y 

dejar reposar media h.

En una sartén con unas gotas de aceite 

hacer los dorayakis en forma redonda.  

Buen apetito