Tarta arco iris de Montse

ingredientes:

para el bizcocho:
• 500 ml. De nata
• 400 grs. de queso tipo philadelfia
• 6 huevos
• el mismo peso de los huevos de azúcar, margarina y harina
• 1, 1/5 de levadura
  para la crema:
• 1 kl. de fresas
• 600 grs. de queso philadelfia
• 2 sobres de cobertura de tarta
• un poco de azúcar
  para la decoración:
• 500 grs. de mantequilla
• azúcar glasé
• colorantes de varios colores 

Preparación:

Montar la nata con el azúcar y añadir el queso, batir las claras a punto de nieve, añadirlas a la nata y queso, añadir la harina y la levadura tamizadas, por ultimo añadir las yemas y la margarina derretida batiendo a fuerza media.

Para el bizcocho de colores, iremos pesando 500 grs. de la mezcla en cada molde dividiéndola en unas 4 o 5 partes las que teñiremos del color deseado, y las horneamos en las placas unos 10 o 15 m. hasta que se hagan.

La crema la haremos con 1 kl. de fresas naturales, haremos un sirope con un poco de azúcar y agua, cuando este reducido se cuela y se deja enfriar muy bien, una vez frio mezclamos con 600 grs. de queso philadelfia y dos sobres de cobertura de tarta.

Cuando tengamos todo bien frio montamos la tarta, alternado capa de bizcocho y capa de crema hasta terminar los ingredientes.

La decoración la haremos con los 500 grs. de mantequilla y el azúcar glasé y los colorantes al gusto y cubriremos la tarta y decoraremos al gusto.

Buen apetito.

 

     

Tarta de huesitos de Montse

Ingredientes:

• 1 paquete de obleas
• 1 tarro de crema de cacao (nocilla, nutela)
• 1 trozo de margarina
• azúcar glasee
• cacao en polvo

Elaboración:

En una bandeja echamos una capa de crema de cacao, encima colocamos la primera oblea, cubrimos con otra capa de crema y colocamos otra oblea y así sucesivamente hasta acabar las obleas.

Para la decoración:

Haremos una crema de mantequilla, con el cacao el azúcar glasee, (una cuarta parte de la margarina) y la margarina, tamizando el cacao para que no queden grumos, batimos hasta conseguir una crema manejable cubrimos la tarta con la ayuda de una espátula y reservamos un poco para la decorar con la manga pastelera, guardamos en la nevera hasta la hora de servir.

Buen provecho.

Sándwich rebozados de Montse

Una receta fácil y socorrida:

• pan de molde
• jamón york o serrano
• queso en loncha
• aceite de oliva
• 1 o 2 huevos
• una taza de leche

Hacemos los sándwich como de costumbre, en un plato pondremos la leche y en otro los huevos batidos, pasaremos los sándwich primero por la leche procurando no empaparlos demasiado solo meter y sacar al momento, y luego los pasamos por el huevo, en una sarten con aceite los freímos y los ponemos sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y listos para servir.

Mejor fríos que calientes.

Nos solucionara una cena....

Buen apetito.

Dorayakis de Montse

Ingredientes:

·         100 grs. harina tamizada

·         50 grs. de azúcar

·         50 ml. de agua

·         1 cucharada de miel

·         2 huevos

·         1 cucharada de levadura

Batir los huevos, añadir el azúcar y la miel seguir batiendo,

 mezclar la harina con la levadura en el agua mezclar todo y 

dejar reposar media h.

En una sartén con unas gotas de aceite 

hacer los dorayakis en forma redonda.  

Buen apetito

Las Magdalenas de Montse

                   Para las magdalenas:

·        Ingre. 250 gr. de harina

·        1 sobre levadura royal

·        100 ml. de aceite

·        100 ml. de leche

·        1 huevo

·        Esencia de sabores

Para la crema:

·        200 ml. de nata o queso fresco

·        50 gr. de margarina o mantequilla

·        4 gotas de esencia de naranja

·        2 cucharadas de azúcar glass

En un bol tamizar la harina con el royal, añadir el aceite, la leche y el

huevo, mezclar todo bien y batir hasta obtener una masa suave y cremosa, rellenar las capsulas o moldes con una cuchara de helado es la medida perfecta, introducir en el horno precalentado a 180º y hornear por arriba y abajo durante 10 o 15 m. dejar enfriar en la rejilla.

Para preparar la crema:

Mezclar la margarina con la nata y el azúcar hasta que este medio montada, añadir la esencia de naranja o colorante y mezclar bien, meter en la nevera a enfriar.

Decoración:

Poner la crema en la manga pastelera y decorar las magdalenas por encima luego pondremos al gusto virutas de chocolate, lluvia de caramelo, perlas…