Ingredientes: 1 kl. de castañas peladas,1 tableta de chocolate con leche,1/2 l de leche,200 grs. de azúcar, 200 grs. de mantequilla, un molde redondo y hondo.
Baño de chocolate: 1 tableta de chocolate de cobertura, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de mantequilla, un pocillo de agua.
Preparación para el baño de chocolate: en un cazo se pone la mantequilla, el chocolate, el agua se pone al fuego lentamente hasta que se deshaga.
Preparación para la tarta: se pelan las castañas y se escaldan en agua hirviendo para quitarles la piel fácilmente, luego se cuecen con la leche, cuando estén bien tiernas se pasan por el pasa purés.
Se mezcla con el puré la mantequilla, el chocolate rallado y el azúcar hasta que quede una masa fina, se unta el molde con mantequilla y se echa en el la masa repartiéndola bien y aplastándola. Se mete en la nevera una noche o varias horas.
Se desmolda con cuidado en una bandeja y se cubre con la el baño de chocolate se vuelve a meter en la nevera hasta que enfríe.
Batir los huevos, incorporar la leche la cucharilla de azúcar y las dos cucharadas de anís, batir y luego agregar la harina poco a poco batirlo bien y dejar reposar un rato.
