Ternera asada

Ingredientes:

·        Un redondo de ternera

·        1 cebolla

·        Pimiento rojo y verde

·        Ajo

·        Sal

·        Pimentón

·        Tomillo

·        Un clavo

·        Vino blanco

·        Aceite oliva

·        Perejil

·        1 zanahoria

Adobaremos la carne con ajo, perejil y sal, en una olla ponemos un chorro de aceite y doramos un ajo a continuación doramos bien la carne a fuego fuerte para que se selle una vez dorada le añadimos la cebolla, pimientos y zanahoria picados muy menudos por encima con un chorro de vino blanco 1 clavo y una pizca de tomillo y lo dejamos cocer hasta que este tierno  (yo la hice en olla rápida), una vez cocido lo sacamos en la tabla de cortar y lo fileteamos a nuestro gusto de grueso, lo vamos poniendo en una tartera la salsa la trituramos con el túrmix y se la echamos por encima lo dejamos a fuego lento hasta que se termine de hacer y este bien tierna. 

Buen apetito.

Crema de champiñones y calabacín

Ingredientes:

·        1 calabacín

·        Una zanahoria

·        8 o 10 champiñones

·        Aceite oliva

·        Sal

·        Pimienta

·        3 dientes de ajo

Pondremos a cocer en una olla el calabacín troceado la mitad de los champiñones y la zanahoria con un poco de sal, mientras en la sartén doramos los ajos picados y salteamos el resto de los champiñones, añadimos una pizca de pimienta, cuando esté cocidos el calabacín y los champis lo trituramos con la túrmix y le añadimos los champiñones salteados con el ajo, lo rectificamos de sal y de pimienta.

Buen apetito.

Quiche lorraine

Ingredientes:

·        Masa de hojaldre

·        250 cl nata liquida

·        2 huevos

·        Bacón

·        Nuez moscada

·        Pimienta

Vamos a preparar una quiche  al estilo francés para ello necesitamos forrar un molde con el hojaldre y en un bol batir los huevos y la nata 

añadimos pimienta y un poco de nuez moscada, en la sartén salteamos el bacón y lo añadimos, vertemos todo sobre el hojaldre y horneamos a 180º una media h más o menos.Una receta muy fácil de elaborar y muy rápida.

Buen apetito.