Crema de champiñones y calabacín

Ingredientes:

·        1 calabacín

·        Una zanahoria

·        8 o 10 champiñones

·        Aceite oliva

·        Sal

·        Pimienta

·        3 dientes de ajo

Pondremos a cocer en una olla el calabacín troceado la mitad de los champiñones y la zanahoria con un poco de sal, mientras en la sartén doramos los ajos picados y salteamos el resto de los champiñones, añadimos una pizca de pimienta, cuando esté cocidos el calabacín y los champis lo trituramos con la túrmix y le añadimos los champiñones salteados con el ajo, lo rectificamos de sal y de pimienta.

Buen apetito.