Ternera asada

Ingredientes:

·        Un redondo de ternera

·        1 cebolla

·        Pimiento rojo y verde

·        Ajo

·        Sal

·        Pimentón

·        Tomillo

·        Un clavo

·        Vino blanco

·        Aceite oliva

·        Perejil

·        1 zanahoria

Adobaremos la carne con ajo, perejil y sal, en una olla ponemos un chorro de aceite y doramos un ajo a continuación doramos bien la carne a fuego fuerte para que se selle una vez dorada le añadimos la cebolla, pimientos y zanahoria picados muy menudos por encima con un chorro de vino blanco 1 clavo y una pizca de tomillo y lo dejamos cocer hasta que este tierno  (yo la hice en olla rápida), una vez cocido lo sacamos en la tabla de cortar y lo fileteamos a nuestro gusto de grueso, lo vamos poniendo en una tartera la salsa la trituramos con el túrmix y se la echamos por encima lo dejamos a fuego lento hasta que se termine de hacer y este bien tierna. 

Buen apetito.