Galletas de avellana y chocolate

Ingredientes:

·        250 gr.de avellanas molidas

·        150 gr. de azúcar

·        2 huevos

·        10 cucharaditas de maicena

·        1 cucharadita de royal

·        Esencia de vainilla

·        4 cucharadas de nata

·        Una tableta de chocolate

·        50 gr. de mantequilla

 

Preparación:

Separamos las claras de las yemas y las batimos a punto de nieve, añadimos el azúcar, las avellanas molidas, el royal, la vainilla, la nata y las yemas, en la placa del horno precalentado a 180º depositamos con la ayuda de una cuchara pequeñas porciones de la mezcla dejando separación entre si y las horneamos hasta que se doren, las dejamos enfriar.

Fundir el chocolate al baño maría con la mantequilla.

  A continuación las cubrimos con chocolate la parte de abajo, cuando se enfrié el chocolate les podremos dar la vuelta y listas para servir.

Buen provecho.