Pastel de sobaos pasiegos

• Ingredientes:
•  un paquete de sobaos pasiegos
•  1/5l. Nata liquida

• 100 gr. de avellanas o almendras molidas
• caramelo liquido
•  un vaso de leche
•  una rama de canela
• 4 cucharadas de azúcar

Caramelizamos un molde, abrimos los sobaos por la mitad,

 en un cacito hervimos la leche con la canela, 

una vez fría mojamos uno por uno los sobaos en la leche 

sin remojarlos demasiado y colocamos en el molde hasta 

forrarlo por completo, montamos la nata con 4 cucharadas 

de azúcar y cubrimos los sobaos,

 espolvoreamos con las avellanas molidas,

 volvemos a poner otra capa de sobaos y nata,

 echamos caramelo liquido por encima y con un tenedor hacemos unas líneas para decorar,

 espolvoreamos nuevamente con las avellanas y 

decoramos con unas enteras que habremos reservado.

Este pastel es muy socorrido cuando no tenemos

 mucho tiempo para dedicar a la cocina, sencillo, 

económico y muy rico…

Buen provecho. 

Empanada de carne

Ingredientes: 

• 1/5 Kg. de carne picada
•  masa de hojaldre

• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
•  1 guindilla
• perejil
•  pimentón picante o dulce dos cucharaditas
•  sal
•  un huevo cocido
•  pimientos asados
•  tomate frito

Adobaremos la carne picada con sal, ajo y perejil, en una sartén freímos un diente de ajo y la guindilla añadimos la cebolla  y el pimiento morrón pochamos, añadimos la carne y lo rehogamos todo, añadimos el tomate frito, estiramos la masa de hojaldre sobre la placa de horno

 echamos la carne extendida encima de la mitad del hojaldre, 

colocamos sobre la carne unos huevos cocidos y los pimientos 

asados, tapamos con la otra mitad y barnizamos con huevo batido, 

horneamos a 140 grados hasta que este cocida y doradita.

Lista para servir, 

buen provecho.