Arroz con leche

 El arroz con leche es el postre por excelencia Asturiano.

No podía faltar esta receta en el blog.

Ingredientes:

·        1l. de leche

·        1 baso de arroz

·        1 trozo de mantequilla

·        Canela en rama

·        1 limón

·        8 cucharadas de azúcar

·        2 vasos de agua

En una cacerola pondremos los dos vasos de agua con la corteza del limón, la rama de canela, y el vaso de arroz.

Lo cocemos hasta que el arroz este tierno más o menos 15 m.

Luego añadimos la leche poco a poco, mejor caliente, removiendo sin parar cuando ya este espeso y cremoso añadimos la mantequilla y el azúcar.

Cocemos un poco más. Retiramos las cascaras de limón y la canela.

Lo ponemos en recipientes,  espolvoreamos con canela en polvo y azúcar, lo quemamos con el soplete o con un hierro caliente.

Dejamos enfriar y listo.

Buen apetito.