Crema de calabaza

Hoy vamos ha preparar una crema de calabaza, para ello vamos a necesitar:

• una calabaza pequeña y tierna
• unos mejillones (pueden ser en conserva )
• un filete de pescado( bacalao fresco, merluza...)
• unas gambas peladas
• unos palitos de cangrejo
• aceite de oliva
• una hoja de laurel
  
  
  
  
• una pizca de sal
• media cebolla
• 2 dientes de ajo
• perejil
• una cucharadita de pimentón

En una olla ponemos la calabaza troceada con un poco de agua que la cubra por la mitad solo, un chorro de aceite y una hoja de laurel, lo ponemos a cocer, mientras en una sarten preparamos un sofrito con la cebolla, los ajos, cuando este pochado añadimos el pescado troceado y los mejillones, las gambas, los palitos, y le damos unas vueltas hasta que se haga un poco, añadimos una cucharadita de pimentón, ( puede ser picante) eso al gusto de cada uno, cuando la calabaza este cocida le añadimos el sofrito con el pescado y lo dejamos cocer otro poco hasta que se unan todos los sabores, retiramos la hoja de laurel, picamos un poco de perejil y añadimos una pizca de sal, lo pasmos por la turmis y listo para servir.

Se puede servir con unos curruscos de pan frito.

Buen apetito.