Barra preñada de morcilla

Ingredientes:

·        Harina de trigo

·        Levadura

·        Mantequilla

·        Morcilla

·        Huevos duros

·        Pimientos de piquillo

·        1 huevo 

En un bol ponemos la levadura un trocito, un trozo de mantequilla, y dos tazas de agua templada una pizca de sal, lo diluimos bien y vamos añadiendo el harina y amasando, cuando tengamos una masa consistente y que no se pegue a las manos dejamos reposar tapado con un paño, las morcillas les quitamos la piel y la desmenuzamos, una vez repose la masa y suba la extendemos y ponemos la morcilla repartida y sobre ella los pimientos y los huevos en rodajas, cerramos la barra y la barnizamos con huevo batido.  Horneamos a 180º una media h depende del horno, cuando este dorada y cocida la sacamos y la tapamos con un paño.