Boroña preñada

 ingredientes:

Harina de maiz

un poco de harina de trigo

chorizo

panceta

huevos cocidos 

dos hojas de verza

En un bol ponemos tres partes de harina de maíz y una de trigo.

un poco de sal, y amasamos con agua templada, hasta tener una masa blanda como la de los tortos. Pero que podamos manejarla con las manos.

ponemos una hoja de verza sobre la bandeja de horno y la untamos con aceite ponemos la mitad de la masa sobre ella y la estiramos con los dedos para estenderla y colocamos encima el relleno de chorizo etc...

lo cubrimos con la otra mitad y formamos la boroña cerrándola bien por los lados.

se cubre con la otra verza untada con aceite y la metemos al horno una hora más o menos a temperatura 1.70grds. 

y

 bon appétit 

Patatas rellenas o bombas de

  patatas

ingredientes:

patatas, picadillo, huevos, harina.

las cantidades irán en función de las que queramos hacer.

Cocemos las patatas con pien en agua y sal.

Una vez cocidas cuando se vayan enfriando la pelamos y las machacamos para hacer un puré,

al que añadiremos un huevo crudo y un poco de harina.

pasamos el picadillo un poco en la sartén. Formando unas bolas con el puré del tamaño de una patata ahuecamos un poco con los dedos y le metemos el picadillo cerrando la bola otra vez quedando el picadillo dentro cuando las tengamos todas las pasamos por harina y huevo batido.

Freímos en aceite abundante y colocamos en una tartera, prepara Mos una salsa a gusto, yo la hice de tomate. y se la echamos por encima. 

Bon appétit