Tarta tatin

Hoy voy a preparar una tatin de pera es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

·        Hojaldre

·        Peras

·        Huevo batido

·        Una tazita de azúcar

 Solo tenemos que caramelizar un molde, pelar las peras y colocarlas sobre el caramelo en trozos al gusto luego cubrir con el hojaldre y hornear a 180º durante un media h. más o menos. Dejamos enfriar y desmoldamos, la podemos acompañar con un flan de huevo o unas natillas por ejemplo.

Para el flan yo he utilizado:

·        ¾ l. de leche

·        5 huevos

·        Azúcar

·   

Batimos los huevos agregamos la leche y una taza de azúcar caramelizamos una flanera 

y horneamos al baño María hasta que se cuaje.

Buen apetito.