Pimientos rellenos

Los pimientos se pueden rellenar con distintos ingredientes, aquí en Asturias se suelen rellenar con bonito o con carne, a mí personalmente me gustan más con bonito.

 Para hacer unos pimientos rellenos de bonito necesitaremos:

·        2 Pimientos

·        Aceite de oliva

·        Sal

·        2 huevos cocidos

·        1 lata de tomate frito

·        1 lata de bonito en conserva grande

Preparación:

Lavamos los pimientos y secamos, les quitamos el rabo con cuidado que no se rompa el pimiento y quitamos las semillas, en un plato preparamos una mezcla con el bonito y el tomate frito y le añadimos los huevos cocidos picados, con esta mezcla rellenamos los pimientos y les volvemos a poner el rabito para que no se salga el relleno al asarse, los introducimos en el horno caliente y los dejamos hasta que estén bien asados.

Para hacer unos pimientos rellenos de carne necesitaremos:

·        2 pimientos

·        Aceite de oliva

·        Sal

·        ½ kl. de carne picada

·        1 cebolla

·        Ajos

·        Perejil

·        Leche

·        2 cucharadas de harina

·        Un trocito de mantequilla

·        Una pizca de nuez moscada

Preparación:

Limpiamos los pimientos como los anteriores y en un plato adobamos la carne picada con ajo, perejil y sal, en una sartén sofreímos la cebolla picada muy menuda hasta que se poche a continuación incorporamos la carne y lo dejamos que se haga.

A parte preparamos una bechamel, cuando la tengamos la mezclaremos con la carne y con esto rellenamos los pimientos y al horno.