Solomillo de pavo relleno

·        2 solomillos

·        Pimientos asados

·        2 huevos duros

·        Jamón tipo york

·        Queso en loncha

·        Anchoas

·        Sal aceite

·        Orégano

·        pimienta

Los solomillos los abrimos a lo largo hasta que queden como un filete, sazonamos con sal, ajo, pimienta,  ponemos el jamos , el queso, los pimientos, el huevo y las anchoas, lo enrollamos y lo sujetamos con unos palillos, los colocamos en la placa de horno y les echamos un chorro de aceite de oliva y orégano,  horneamos a 180º unos 20 m. dejamos que se enfríen y retiramos los palillos y cortamos en rodajitas. Están bien tanto en frio como en caliente.

Buen apetito.