Pastel de queso y chocolate blanco

Ingredientes:

·        3 huevos

·        120 gramos de chocolate blanco

·        120 gramos de queso crema (tipo filadelfia)

Separar las yemas de las claras, en un cuenco al baño maría fundimos el chocolate, a continuación añadimos el queso y por ultimo las yemas, montamos las claras a punto de nieve y mezclamos con mucho cuidado con movimientos envolventes el molde lo tendremos antes preparado y el horno precalentado a 180 º , utilizáremos un molde redondo que cubriremos con papel vegetal untado con aceite vegetal, vertemos la mezcla en el, metemos en el horno en la bandeja del horno echamos agua caliente y dejamos cocer 15 minutos y otros 15 minutos con el horno apagado, sacamos y decoramos con azúcar glasé  y virutas de chocolate blanco. 

Buen apetito.