San Jacobos de calabacín

  Ingres.:

•  1 calabacin
•  jamón york
•  queso en lonchas
•  harina
•  huevo
•  sal
•  ajo

Cortamos el calabacin  en laminas  alargadas las sazonamos con sal y ajo, colocamos una lamina en un plato con harina y sobre esta el jamón, queso, jamón alternando los ingredientes, por ultimo con otra lamina de calabacín, lo rebozamos en el harina y a continuación en el huevo, lo echamos a freír en la sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados y tiernos.      

Una receta sencilla, económica y nutritiva, una bueno forma de que los niños coman verduras.