Huevos rellenos de bonito

Ingres. :

·        Huevos,

·        atún o bonito en conserva

·        mayonesa

·        aceitunas.

Cocemos los huevos 10 m. dejamos enfriar y los pelamos, los partimos por la mitad y sacamos las yemas que machacaremos con un tenedor, en otro plato mezclaremos el atún con la mahonesa y le añadiremos la mitad de las yemas la otra mitad la reservamos, con esta mezcla rellenamos los huevos y los iremos salpicando con las yemas reservadas y colocando en un larguero luego decoramos con una aceituna, anchoa, pimiento o lo que queramos.

Receta sencilla, rápida y económica.